こんにちは初のブログになります
スタッフの小寺です。

スタッフ寺嶋に続いて宮崎出張ブログ第2弾になります。


やまやの食卓の人気商品、宮崎名物「鶏炭火焼」の製造を
している(有)平和食品工業さんを訪問しました。


この商品、昨年の発売以来その美味しさが反響を呼んで、
あっという間に弊社の人気商品にのぼりつめた一品
　　　　コレ↓↓



国産鶏肉を樫炭で丹念に手焼きした、鶏肉の旨みが
ギュッと詰まった美味しさが人気の秘訣です

製造現場に入ってみると、工場のスタッフさんが
手際よく鶏肉をさばいていらっしゃいました。




その奥の炭火焼き場では勢いよく炎が！！！
あたりに立ち込める熱気と煙！！


写真では見たことがありましたが、間近で見ると
こんなに迫力があるとは思いませんでした。

こちらでは全て、ムラなく焼きあがる手焼きにこだわっているので、
手間がかり、忙しい時期は午前2時から作業にとりかかる
こともあるとか…。

焼きたての炭火焼を食べさせていただきましたが、
アツアツ、ジューシー！！思わず、ビ、ビール…


この焼きたての味をギュッと閉じ込めた商品が
出来上がっていました


■鶏の炭火焼　180g　630円（税込）
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